0 RSS-лента RSS-лента

Блог клуба - Здоровье

Администратор блога: lexo
Продукты, несовместимые для одновременного поедания
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Что с чем нельзя есть?

Все знают о веселом результате, который сможет получиться, если съесть соленый огурец и выпить молоко. Но медикам пока точно неизвестно, почему эти продукты в таком сочетании противоречат друг другу. Для многих сочетание селедки и молока не является огненной смесью. И они уверены, что это табу — просто привычка. Мы выросли с этим знанием о не сочетаемости продуктов и рациональные объяснения не нужны. У каждого народа есть свои запреты на то, какие продукты смешивать нельзя.

Некоторые ученые считают, что такие знания пришли к нам из древних верований. Не у всех народов совпадают запреты на сочетания продуктов. Это можно назвать культурой питания и сравнить с тем, что в нашей стране много улиток и лягушек, но из них не делают визитные блюда, как во Франции, хотя этих зверюшек у нас – навалом.

Итак, вот список антисочетаний:

1. Крахмал с кислыми продуктами, такими как томат, апельсин, смешивать не рекомендуется. Произойдет химическая реакция. И продукты потеряют все свои полезные качества, то есть фрукты и овощи упадут лишним бесполезным грузом в желудок.
2. Интересная реакция получится, если сначала выпить газированной воды и потом молочное. В желудке взорвется маленький мини химический завод. Можно на картинке посмотреть что происходит с колой, если смешать ее с молоком.
3. Не такой интересный, но тоже вредный эффект получается, если есть фрукты после грандиозной трапезы, как мы привыкли. Сначала салат, потом горячее, потом сладкое и на десерт — фрукты. Первые горячие блюда перевариваются намного дольше, и пока дойдет очередь до фруктов, пройдет с полчаса. А фрукты начинают гнить в животе уже спустя первые 15 минут. Неприятная картина представляется перед глазами, если вообразить что происходит в этот момент в животе.
4. Вкусные яблочки, спелые грушки, виноград, сочные сливы, абрикосы и арбузы не советуют есть после белковых продуктов: мяса, рыбы, грибов, яиц. По той же причине, что и в предыдущем пункте — разница в скорости переваривания.
5. А кому не нравится утром выпить чашку кофе и съесть ржаной хлеб, скажем, с маслом? Если вы любитель, то знайте, все это делали зря. В организм попадали просто продукты-наполнители без полезных веществ. Потому, что кофеин препятствует всасыванию нужных элементов для организма, в частности кальция.
6. Следующий запрет для желудка – космическая смесь, реактивная ракета. На этой ракете предпочитают летать любители веселых вечеринок. Это микс колы и алкоголя – этот напиток для тех, кто хочет быстро опьянеть и на утро иметь сильное похмелье.
7. Пиво с арахисом – классическое сочетание. Но, весьма, губительное. Арахис относится не к семейству ореховых, как это принято думать, а к бобовым. И в сочетании с алкоголем бобовые теряют все свои полезные свойства и просто становятся тяжелым продуктом для организма.
8. Чтобы получить верное слабительное, съешьте дыню и запейте алкоголем, и будете бегать до туалета, как марафонец. Или можно запить дыню холодной водой, кефиром, йогуртом – эффект тот же.
9. А чтобы получить опухшее лицо и отеки, ешьте больше арбуза, заедая его разными солеными продуктами. Тогда жидкость задержится в организме, и вы получите «красоту» на лицо.
10. И на последнее место попало классическое сочетание огурцов с молоком и с селедкой. На самом деле все зависит индивидуально от человека. У кого-то это сочетание может вызвать брожение в желудке, а иногда и отравление. Соленые огурцы или селедка, попавшие в желудок, окисляют молоко, и оно тут же сворачивается. Несмотря на это факт, в культуре питания существуют блюда, сочетающие в себе эту смесь. Самое распространенное – форшмак (классическое сочетание молока и селедки).

Какие бы не проводились эксперименты с продуктами. Важно вовремя и правильно оказать себе первую медицинскую помощь. Если вы любите смешивать газировку с молоком, то не откажите себе иметь под рукой сорбенты. Лучше перед такими экспериментами заранее выпить, скажем, активированного угля или полисорба. Чтобы избавиться от сильной интоксикации активированного угля надо размельчить 60 таблеток или полисорба растворить в воде 2 столовые ложки, пить эти лекарства до тех пор, пока не станет лучше. И, если после смешения селедки и газировки, и огурца у вас в животе началась «вечеринка», помогут сорбенты.

Вот, теперь известны все секреты, как «бомбить» свой желудок и даже есть защитное оружие в этой войне — противоядие в виде сорбентов. И в заключение к информации о странных сочетаниях в еде, два абзаца, которые точно перевернут ваше сознание о «дружбе» продуктов.

Салатик из огурцов с помидорами – самый летний и полезный… хотя, нет только летний, полезность в нем исчезает тут же, как соединяются помидоры и огурцы. Академик Покровский А.А. в ходе своих исследований сделал вывод, что сочетание огурцов и помидоров приводит к разрушению в салате витамина С.

А вот, например, щавелевый суп хорошо бы съесть с молоком. Сочетание, конечно, отвратное, но при такой дружбе щавеля и молока, разрушаются вредные щавелевые кислоты.

Ну, теперь всем приятного аппетита и держите под рукой верный сорбент!

Источник: http://lifehacker.ru/2013/10/21/kakie-produkty-na-samom-dele-yavlyayutsya-nesovmestimymi-dlya-odnovremennogo-poedaniya-chelovekom/
Почему дремать полезно?
" Если дела перестают приносить тебе пользу – впитывай информацию. Если информация перестает приносить тебе пользу – спи".
Урсула Ле Гуин

Черчилль обожал дремать. Для него это было больше, чем привычка, – это был ритуал, который британский премьер считал одной из главных составляющих своего политического успеха. Он утверждал, что двухчасовой послеобеденный сон, как ничто другое повышает работоспособность. И, возможно, именно это помогало ему сохранять ясность ума и твердость памяти даже в глубокой старости (Черчилль умер в возрасте 90 лет).

Ведь сон – это действительно залог здоровья. Даже короткий и дневной. Из этой статьи вы узнаете, что происходит в нашей голове, когда мы дремлем, и как послеобеденный сон влияет на работу нашего мозга.

Что происходит в голове, когда дремлешь

Левое полушарие мозга отвечает за логику и мышление. Оно обрабатывает вербальную информацию, контролирует речь. Благодаря левому полушарию человек запоминает различные факты, имена, даты, а также анализирует и синтезирует их.

Правое полушарие – более «творческое». Оно несет ответственность за обработку, так называемой, невербальной информации, то есть за образы и символы. Благодаря этому человек может мечтать, фантазировать, понимать и создавать метафоры.

Научные исследования показывают, что, когда человек дремлет, левая сторона гораздо менее активна, чем правая. Правая гемисфера, напротив, усердно работает – занимается очисткой кратковременной памяти и «архивирует» накопленную за день информацию в долговременную память.

Именно поэтому после короткого послеобеденного сна человек лучше запоминает различные факты и выполняет логические операции, ведь его левое полушарие «отдохнуло».
Польза послеобеденного сна

Эксперты в области сна установили, что короткий послеобеденный сон:

повышает остроту мышления;
стимулирует творчество;
уменьшает стресс;
улучшает восприятие, выносливость, двигательную активность;
способствует сжиганию жира;
снижает риск сердечных заболеваний
и улучшает настроение.

Но, главное, в связи с повышенной активностью правого полушария мозга улучшается память и способность к обучению. Рассмотрим эти процессы более подробно.

Память

Ученые провели эксперимент. Они набрали две группы добровольцев и предложили им запомнить информацию на одном наборе карточек. Затем следовал 40-минутный перерыв, после которого участникам эксперимента вновь предлагались карточки для запоминания. Разница между испытуемыми состояла лишь в том, что первая группа во время перерыва бодрствовала, а вторая – дремала.

В результате оказалось, что люди после сиесты справлялись с заданием ученых намного лучше.

К большому удивлению исследователей, в группе, имевшей небольшой сон, 85% людей отлично вспоминала информацию и запоминала ее вновь. В то время как в группе, которая не спала, лишь 60% хорошо справились с заданием.

За процесс перехода информации из кратковременной памяти в долговременную отвечает участок мозга, называемый «гиппокамп». Его работу можно сравнить с оперативной памятью компьютера. Если информации слишком много, память «переполняется» – информация может потеряться. Короткий дневной сон переносит информацию в неокортекс, защищая ее тем самым от «стирания».

Обучение

В другом эксперименте участников просили решать задачки в полдень, когда их мозг уже впитал в себя достаточно информации. Примерно в 14 часов половина добровольцев легли покемарить. Затем все испытуемые вновь принялись за задачки.

Как оказалось, та часть участников эксперимента, которые поспали, справлялись с заданиями намного лучше.

Доктор Мэтью Уокер (Matthew Walker) связывает это с тем, что во время короткого послеобеденного сна очищается кратковременная память и мозг готов к поглощению новой информации.

Это как работа с почтой. Когда почтовый ящик заполняется, вы должны разобрать письма по папкам, иначе вы не сможете получать новые сообщения.

Таким образом, дремать очень полезно для школьников и студентов – минут 30-60 сна между занятиями существенно повышает способность к обучению.
Как получить максимум пользы от минимального сна

Итак, теперь мы знаем, почему послеобеденный сон так полезен и какое именно воздействие он оказывает на организм. Осталось выяснить, как получить от этого максимум пользы.

Есть несколько правил, помогающих дремать продуктивно.

Определите, сколько времени вам требуется, чтобы заснуть. 5, 10, 15 или 20 минут – все засыпают по-разному. Определите, сколько минут требуется вам, чтобы оказаться в царстве Морфея. Используйте для этого браслет Jawbone UP или специальные мобильные приложения. Это необходимо, чтобы рассчитать время самой сиесты. Так, если вы засыпаете в течение 10 минут, а на дрему отводите 40 минут, то будильник должен зазвонить через 50 минут.
Не спите слишком долго. Считается, что идеальная продолжительность дневного сна – 10-20 минут. Этого достаточно, чтобы восстановить силы и быстро вернуться к делам. Однако многим этого недостаточно. Тогда лучше остановиться на интервале в 90 минут. После такого перекура так же легко проснуться, а «резервуары» памяти полностью очищаются.
Выберите правильное время. Идеальное время для послеобеденного сна – с 13 до 16 часов. Но это очень индивидуально. Все зависит от вашего биоритма и распорядка дня. Так, если вы просыпаетесь в 10 часов, то вряд ли вы захотите вздремнуть, спустя всего 3 часа.
Практикуйтесь. Лучший способ ощутить пользу послеобеденного сна – собственно, спать. Обустройте для этого удобное местечко: тихое и с приглушенным светом. А также помните, что, по мнению ученых, дремать можно везде – в машине, за столом, на диване и т.д.

Источник: http://lifehacker.ru/2013/10/28/pochemu-dremat-polezno/

Все материалы на сайте представлены исключительно для ознакомления и не могут быть использованы в коммерческих целях. Все авторские права принадлежат их владельцам. Если владелец авторских прав не желает, чтобы его произведения были доступны через этот сайт, ему достаточно сообщить нам об этом по электронной почте указанной на странице контактов домена. Расположенные ниже ссылки являются мерами монетизации, и не служат нашей рекомендацией к посещению этих ресурсов. Если вы обнаружили среди них что-то противоречащее общественно-моральным нормам - сообщите нам об этом.